さくらんぼの種類
さくらんぼは、いろんな種類があることをご存知ですか？
有名なのは「佐藤錦」ですが、それ以外にも、たくさんの品種があります。
たとえば、もっとも早い６月初旬に収穫される「花駒」、もっとも遅い７月上旬に収穫される「大将錦」「紅てまり」「紅秀峰」など。
また、「ナポレオン」「サミット」などという、カタカナの品種もあります。
日本で育成された品種の他、カナダなど、海外で育成されたものもあります。さらに、それぞれを交配させて、より多くの種類のさくらんぼが誕生しました。
品種によって、さくらんぼの大きさや色、酸味などが異なります。
日本でもっとも多く栽培されているのは佐藤錦ですが、品種改良を重ねて、味がよく、日持ちがして育てやすくなったそうです。
さくらんぼの保存法
果物は、新鮮なうちにいただきたいもの。
さくらんぼは特に、新鮮さが命です。
購入して、家に帰ったら、冷蔵庫の野菜室に入れましょう。
そして、できればその日のうちか、翌日には食べ切りましょう。
さくらんぼは長期保存は無理ですから、なるべく早く食べ切るのがおいしくいただくコツです。
それと、温度変化にも弱いですから、気温の高いところに放置したりしないようにしましょう。
あまり長い間、冷蔵庫に保管しておくと、だんだん乾燥して、甘味も減ってしまいます。
購入してからすぐに食べたい場合は、冷水に通すといいですよ。
一年のうちの限られた時期しか食べられない、貴重な果物ですから、できるだけおいしく食べたいですね！
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さくらんぼ狩りの帰りは温泉でまったり♪
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